19.11.2017 - Bilgi Deposu | Sanal Ansiklopedi

Yemek Tarifleri

13 Haziran 2017 - 0 yorum
Dünya mutfaklarından bir çok ilginç yemeği sizlerle tanıştırmaya devam ediyoruz.  Sizlere bu yazımızda yılda bir kez yapılan Meksika mutfağındaki lüks karınca ezmesi: Çikatana hakkında bilgi vereceğiz. günün birinde Meksika yemekleri yerseniz, çok özel bir sos olarak kullanan Çikatana ile karşılaşabilirsiniz....
12 Haziran 2017 - 0 yorum
Isparta'nın nefis samsa tatlısı nasıl yapılır? Kolay milföylü tarifi Samsa Tatlısı | Isparta Yöresi Tatlıları Samsa Tatlısı, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Isparta ili tatlılarındandır. Tatlının gerçekte el ile açılan hamurdan yapılır. Fakat el ile açılan hamur, baklava için açılan hamurdan biraz farklıdır.Börek, baklava, mantı gibi hamur işlerini hepimiz...
11 Haziran 2017 - 1 yorum
Isparta'nın Uluborlu Böreği nasıl yapılır? Kuyruğu Sulu Börek Tarifi Uluborlu Böreği, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Isparta ili böreklerindendir. Uluborlu Böreği orjinali olan Isparta Uluborlu'da saçta yada tandır da yapılan günlük olmayan bir börektir. Günlük olmama sebebi ise zahmeti ve maliyetidir.Yörede diğer adı kuyruğu sulu börek...
11 Haziran 2017 - 0 yorum
Adana'nın meşhur kurutulmuş incir reçeli nasıl yapılır? | Taze incirden tarifi Kurutulmuş İncir Reçeli | Adana Yöresi Reçelleri Kurutulmuş İncir Reçeli, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Adana iline özgü  reçellerdendir.Kahvaltı günün başlangıcı için çok önemli bir öğündür. Enerjisi bol bir kahvaltı için Kurutulmuş İncir Reçeli iyi bir...
27 Nisan 2017 - 0 yorum
Sağlıklı atıştırmalık istiyorsanız Baharatlı Nohuttan vazgeçemeyeceksiniz! Sağlıklı beslenme ve Kaliteli beslenmede ara öğünler konusunda hep bir arayış içinde olunur. Özellikle diyet zamanlarında, fazla kilolardan kurtulmak için ana öğünler dışında kalan ara öğünlerde yediklerimizin kalori ve besin değeri yönünden zengin atıştırmalıklar, açlığı biraz...
16 Nisan 2017 - 0 yorum
Sütlü ve sütsüz Antakya usulü Peynirli irmik helvası nasıl yapılır? Peynirli irmik helvası, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, şerbetli tatlılar grubuna giren, Antakya yöresine ait tatlı türüdür.Bu tatlının  Sütlü  ve Sütsüz olarak 2 çeşidi bulunmaktadır. Ayrı ayrı tariflerini sizlerle paylaşacağız. Sütsüz Peynirli irmik...
16 Nisan 2017 - 0 yorum
Antakya usulü nefis Söğürme mezesi nasıl yapılır? Yuvalamanın kolay tarifi Söğürme, Akdeniz Bölgesine has olan bir mezedir. Antakya ilinde ise Söğürmeye genelde yuvalama derler. Yemek öncesinde sunulan hafif  yenebilecek mezedir. Sizlere harika lezzet Söğürmenin tarifini paylaşacağız.Akdeniz mutfağında biber ve patlıcanın özel bir...
13 Nisan 2017 - 0 yorum
Nezle yada soğuk algınlığına iyi gelen 2 harika çorba tarifi Kış aylarında ve bahara giriş zamanlarında bir çok kişi soğuk algınlığı yaşar. Kendimize ne kadar baksak bile toplu taşıma, ev, iş ve Avm gibi kapalı ortamlar, misafirlik, okula giden çocuğu olmak,...
1 Nisan 2017 - 0 yorum
Maraş usulü Kuru patlıcan ve biberli Zeytinyağlı kuru dolma nasıl yapılır? Zeytinyağlı kuru dolma | Kuru Patlıcanlı | Kuru Biberli Zeytinyağlı kuru dolma, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Kahramanmaraş ilimize özgü bir dolmadır.Patlıcan düşük glisemik indeksi düşük olduğu için iyi bir enerji kaynağı...
1 Nisan 2017 - 0 yorum
Maraş usulü Şekerli peynirli börek nasıl yapılır? Şekerli peynirli börek, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Kahramanmaraş ilimizle özdeşleşmiş bir börek çeşididir.Şekerli peynirli börek, kepekli veya tam buğday unundan oluşan gıdalardan yapılmalı. Beyaz undan yapılan yada hazır yufkadan yapılan börekleri az yemeliyiz. Glisemik...
29 Mart 2017 - 0 yorum
Tohum çekirdekleri ile hazırlanmış lif ve mineral kaynaklı kahvaltılık nasıl yapılır? İngilizce karşılığı Seed Mix olan tohum çekirdekleri ile hazırlanmış süper bir kahvaltılık ve atıştırmalığa ne dersiniz?İçinde Glisemik İndeksi düşük, kalorisi az ama diğer taraftan iyi bir lif kaynağı, değerli madenlerden...
7 Mart 2017 - 1 yorum
Bol lifli sağlıklı kahvaltılık yulaf lapası nasıl yapılır? Yulaf ezmesi, her sağlıklı beslenmenin içinde bulunması gereken gıda maddesidir. Yulaf ezmesini mükemmel yapan ise düşük glisemik indekse sahip olması. Kaliteli karbonhidrat diyoruz yani sindirim ve dolaşım sisteminin enerjisini en iyi sağlayan enerji...
6 Mart 2017 - 0 yorum
Isparta'nın yöresel kurabiyesi Nokul nasıl yapılır? Nokul | Isparta Yöresi Kurabiyeleri Nokul, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Isparta ilinin yöresel kurabiyelerindendir.1 porsiyon Nokul, yaklaşık olarak 350 kaloriye yakın bir değerdir. Nokul tam bir karbonhidrat deposudur. Yenildiğinde dikkat edilmesi gerekmektir.Her şeyin fazlasını yemek zararlıdır diyerek Nokul tarifimize geçelim. Nokul Tarifi Nokul Malzemeleri 6 kişilik için;Nokul yapılışı için malzemeler4,5 su bardak un 1...
6 Mart 2017 - 0 yorum
Isparta'nın düğün yemeği kabune nasıl yapılır? Kabune | Isparta Yöresi Yemekleri Kabune, Isparta iline özel özellikle Düğün yemeklerindendir. Kabunenin  ismi yöresel olarak ismi gelin-kaynana hikayesinden gelmektedir.Kaynana bir gün evden çarşıya gider ve Geline, ben gelene kadar yemek pişir demiş. Gelin evdeki mazemelere bakmış. Sadece haşlanmış et, soğan...
20 Şubat 2017 - 0 yorum
En sevilen atıştırmalık Patlamış Mısır nasıl yapılır?Sadece Mısır mı patlar? Patlamış Mısır, katkı maddesi olmadan tuzu da aşırı olmazsa hem sağlıklı hemde bir o kadar yerken keyif veren Dünyanın en çok sevilen atıştırmalığıdır.Çocuklar buna dayanamaz  fakat büyüklerin de onlardan aşağı kalır tarafları...
19 Şubat 2017 - 0 yorum
Hatay'ın acılı Arap tava nasıl yapılır? Hatay ilindeki yemekler genelde acılı olurlar. Acılı et yemeklerinin içinde en çok bilineni ise Arap Tava.Arap Tava özellikle güveçte fırınlanmış bir şekilde yapılıyor. Yapılışı kolay olduğu için, en çok tercih edilen et yemeklerinden biridir.Fakat Arap...
19 Şubat 2017 - 0 yorum
Hatay'ın meşhur tava katmeri nasıl yapılır? Tava Katmeri,  Hatay ilinde yapılan genelde kahvaltılarda ve beş çaylarının yanında yenen harika çöreklerinden biridir. Katmer birçok ilimizin yemeklerinden biri olsa da Hatay tava katmerinin lezzeti bir ayrı. Tarifimizde hazır yufka ile yapacağız ama orjinalinde tava...
17 Şubat 2017 - 0 yorum
Evde doğal Müsli nasıl yapılır? Güne güzel başlamak için kahvaltı yapmak şarttır. Kahvaltı yapmadan zayıflamak yada kahvaltı yapmadan fit bir vücut sahibi olmak çok zor. Çünkü metabolizmanın iyi çalışabilmesi için sağlıklı bir kahvaltı ile vücudu desteklemeniz gerekir. Sabah alınamayan kahvaltı ile...
16 Şubat 2017 - 1 yorum
Evde kahvaltılık granola nasıl yapılır? İşte size hızlı iş temposu ile çalışanlar için güne sağlıklı ve enerji dolu süper hızlı kahvaltılık Granola'nın tarifini anlatacağız.Diyet yapanlar, sporla uğraşanlar ve fit kalmak isteyenlerin her gün kahvaltı seçeneğine bir seçim daha eklemeleri gerekiyor. Çünkü...
10 Şubat 2017 - 0 yorum
Çinlilerin özel yemeği Asırlık Yumurta nasıl yapılıyor? Ah bu Çinliler! O kadar çok özel yemekleri var ki! Bunlardan bir kaç tanesini isterseniz yazımızı yazmadan bahsedelim. Kızarmış Buzağının beyninin salatası, Kızarmış Tarantula, Öküz Penisi, At Ayağı, Kurt Mantarı, Fare Kızartması, Maymun Beyni,...
27 Ocak 2017 - 0 yorum
Arapların meşhur salatası Tabule nasıl yapılır? Arapların en sevdiği salata çeşidi olan Tabbouleh, bulgur tabanlı yeşil sebzelerin ağırlıklı olduğu  ister ara ister ana yemek olarak değerlendirebileceğiniz sağlıklı bir yemektir. Dünya mutfaklarına değişik versiyonlarla giren tabule'yi bizde değiştirerek Türk Tabulesi yapmaya karar...
27 Ocak 2017 - 0 yorum
Kışın yapılacak en iyi salata: Mercimekli Kış Salatası nasıl yapılır? Özellikle erkeklerin askerlikten kalan kötü anılarından biri kara şimşek yemeğidir. Kara şimşek bildiğiniz yeşil mercimek yemeğidir. Fakat Yeşil Mercimek aslında besin değeri bakımında çok iyi bir içeriği bulunmakta. Karbonhidrat, Protein, Yağ,...
10 Ocak 2017 - 0 yorum
İtalyan mutfağındaki Frittata nasıl yapılır? Frittata’nın kolay tarifi Frittata, kahvaltılık dilimi olarak tercih edilen ister gün ortasında bir atıştırmalık . İster etle ister mantar ile vejeteryanlara uygun bir yemek olabiliyor. Yumurta ile yapılan bu yemeğin içinde her türlü besin öğesi bulunuyor....
4 Ocak 2017 - 0 yorum
Harika patates kızartmasının kolay yolu nedir? Fast food restoranları Patates kızartma teknikleri ile harika patatesler sunarlar ve biz bunları evde yapamadığımız için ara sıra, bu kalorisi fazla ve dengesiz bir besin maddesi olmasına rağmen  canımız çeker ve süper boylarından hemen alıp,...
20 Aralık 2016 - 0 yorum
Nohut ve Ispanak ile hem doyurucu hemde besleyici salata tarifi Kurubaklagillerin içeriğinde yüksek protein, lif, nişasta, A , B1, B2, B3, B6, B9, C, E ve K vitamini yönünden zengindir. Minerallerden kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve...
21 Kasım 2016 - 0 yorum
Sağlıklı bir kahvaltı için yulaflı zencefilli pankek tarifi Kahvaltınıza önem veriyor musunuz? Kahvaltı güne başlarken en önemli öğündür. Eğer kahvaltınızı yaparken mutlu iseniz öylede devam edersiniz. Diyet zamanlarında yani kilo vermede kahvaltılar hep rutindir. Biz sizlere şekersiz, lif oranı yüksek ve besin...
21 Kasım 2016 - 0 yorum
Fit kalmaya çalışanlara nefis fırında zerdeçallı patlıcan tarifi Fit kalmak yada kilosunu koruyup devamlı form tutanlara antioksidanlı ve kalorisi düşük kolay bir yemek tarimiz var. Biz bu yemek tarifinde 2 Antioksidanı bir araya getirdik. Zerdeçal ve Patlıcan!Zerdeçal'in içinde curcimin adında etken...
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Kahramanmaraş'ın nefis etli yemeği  eli böğründe nasıl yapılır? Eli Böğründe, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Kahramanmaraş iline has yemeklerindendir.Kahramanmaraş ilimizin kolay yemeklerinden olan Eli Böğründe için Kuzu eti sağlık açısındanda ayrı bir önemi vardır.Kuzu eti vücutta metobolik reaksiyonlar için gerekli olan B vitaminlerinin en...
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Adana'nın nefis içli köfte tarifi Adana içli köfte, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Adana'ya özgü yemeklerdendir. İçli Köfte, nerdeyse Türkiye'nin tüm bölgelerinde farklı tarifler ile karşınıza çıkabilir. Adana'nın içli köftesi daha küçük ve top tarzındadır. Küçük olmasının avantajı ile tek yutuşta yeme zevkini alabileceğiniz...
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Isparta'nın yöresel yemeği Taseti nasıl yapılır? Taseti, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Isparta iline özgü yemeklerindendir. Bu yemeği sadece eski Isparta’lılar tarafından halen yapılmaktadır. İçerisinde Patates, soğan ve kuşbaşı etle yapılan bir çeşit yahnidir.Besin değeri iyi olan bu yahni çeşidi, Anadolu yemek kültürümüzün bir örneği...
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Hatay'ın kolay yapılabilen meşhur tepsi kebabı tarifi Tepsi Kebabı, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Hatay ili yemeklerindendir. Evde de hazırlanılıyor ama malzemeleri alıp herhangi bir kasaptanda et alınca oracıkta bile pişilmeye hazır bir kebap. Tepsi Kebabının püf noktası, eti makine ile değil satırla kıyma haline getirmek...
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Hatay'ın nefis Babagannuş mezesi nasıl yapılır? Babagannuş, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Hatay ili yemeklerindendir. Hatay’da araplar Ebuganuş derler. Ebu'nun Türkçe'de karşılığı baba olduğu için  Babagannuş olarak çevrilmiştir. Gannuş kelimesi yumuşak, sevimli anlamına gelmektedir.Babagannuş, patlıcan ve biber'in  közlenmesiyle meydana gelen harika bir mezedir. Közlemek aslında ateş üzerinde pişirmek demektir....
29 Ekim 2016 - 0 yorum
Hatay'ın Meşhur Biberli Ekmek Tarifi Hatay'ın Biberli Ekmeği , Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Hatay ili yemeklerindendir.Hatay’lılar bu harika çöreği sabah kahvaltisinda olmadı çay vakitlerinde yemeyi ihmal etmiyorlar. Hatay'ın meşhur biber salçasının köy ekmeği hamuruyla birleşmesinden doğan bu yassı ekmeği, yöre halkı tandırda yapar. Tabi...