10.12.2018 - Bilgi Deposu | Sanal Ansiklopedi

Beslenme

15 Kasım 2018 - 0 yorum
Meyve içinde bulunan şeker türü olan fruktozun fazla alındığında zararlı olduğu söylenir. Bu yazımızda beslenme uzmanları tarafından yapılmış bilimsel araştırmalarla meyve şekerinin zararlı olup olmadığını göreceğiz. Meyve şekeri fruktoz yararlı mı zararlı mı? Aşırı miktarlarda meyve tüketmek sağlığa zararlı mı? Fazla...
4 Kasım 2018 - 0 yorum
Gıda mühendisliğini hepimiz biliriz ama daha önce Menü mühendisliği duymuş muydunuz? Küresel ısınma ile gıda güvenliğinin gittikçe artacağı gelecek yıllarda önem taşıyacak bir meslek şimdiden doğdu. Bu yazımızda Menü mühendisliği neden ortaya çıktı? Menü mühendisleri ne yapar? Geleceğin mesleklerinden Menü mühendisliği...
2 Kasım 2018 - 0 yorum
Destek olarak alınan vitaminlerin büyük bir çoğunluğu süreğen hastalıkların ya da ölümün önüne geçemedikleri gibi, yararları henüz kanıtlanmadığından, bunları kullanmaktan kaçınmak da gerekiyor. Ama reklamlar öyle söylemiyor değil mi! Bu yazımızda bilimsel olarak Multivitaminler işe yarıyor mu? Multivitamin hapları kullanmalı...
30 Ekim 2018 - 0 yorum
Yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenerek, huzurlu, uzun ve sağlıklı bir ömür sürdürmek için atılması gereken en önemli adım, günlük diyet planlarının geliştirilmesidir. Diyet planlarında yenilecek ve içilecek besinlerin saptanması, tamamen kişiye özel bir durumdur. Peki doğru diyet nasıl yapılır? Günlük...
23 Ekim 2018 - 0 yorum
Protein ile Amino Asitleri birbirine karıştırıyorsanız  bu yazı tam size göre. Amino Asit nedir? Kaç çeşit amino asit vardır? Amino asit neden gerekli? Protein tüketmek zorunda mıyız? Proteinler neye benzer? Vücudumuzdaki tüm proteinleri biliyor muyuz? sorularının cevabını yazımızda bulabileceksiniz. Amino Asit nedir? Kaç çeşit amino...
30 Eylül 2018 - 0 yorum
Potasyum ve lif deposu muzun günde 2 tane yenmesinde sağlık açısından iyi gelmekte ama sayı 3 ve üzerine çıktığında zararlı olmaya başlıyor. Bu yazımızda muzun sağlığa etkilerinden bahsedeceğiz. Muzun tarihçesi, Muzun faydaları nelerdir? Muzun zararları nelerdir? Muz nerelerde yetişir? Neden...
23 Eylül 2018 - 0 yorum
Bilim insanları işlenmiş gıdaların, içlerinde çok fazla oranda rafine karbonhidrat barındırması, obezite ve tip 2 diyabete yol açması, çevreye zarar vermesi ve sağlık hizmetlerine büyük yük oluşturması açısından zararlı olduğuna dikkat çekiyor. Peki bu işlenmiş gıdalar nedir? İşlenmiş gıdalar neden zararlı?...
23 Eylül 2018 - 0 yorum
Erken yorulup gün içinde bitkin mi düşüyorsunuz? Gün boyu enerjik ve zinde kalmak için ne kadar da araştırma yapıyorsunuz değil mi? Halsiz düşmek yada bitkin halde gün sonunu getirmek bir çok kişinin ortak sorunu.  Bu yazımızda uzmanların yaptığı bilimsel araştırmalarla...
14 Eylül 2018 - 0 yorum
Hindiba kahvesi çok uzun süredir bilinmekte olan ancak şimdilerde popülerleşmiş olan bir kahve çeşididir. Bu yazımızda hindiba kahvesi nedir? Hindiba kahvesi nerelerde bulunur? Hindiba kahvesi nasıl yapılır? Hindiba kahvesinin sağlığa zararları ve yararları nelerdir? Hindiba kahvesinin pişirme ayrıntıları nelerdir? Hindiba...
11 Eylül 2018 - 4s yorum
Sağlıksız, dengesiz ve yetersiz beslenme toplumun büyük çoğunluğunda görülen ciddi sorunlardan biridir. Uzun ömürlü insanların beslenme modellerine bakıldıklarında doğal gıdalardan vazgeçmedikleri görülmektedir. Bu yazımızda yaşamın kalitesini bozan aklımızdan çıkmayan bazı sağlıksız gıdaların yerine koyabileceğiniz evde yapılabilecek doğal gıdaları anlatacağız. Günlük...
1 Eylül 2018 - 0 yorum
İnsan vücudunda 11 element ve beraberinde az da olsa eser element denilen 50'ye yakın farklı elementlerin de bulunduğu gözlemlendi. Görülen o ki, bazı elementler yoksa vücut sorun çıkarmakta, bazıları ise eser miktarda olmalı ki işe yarasın, bazıları ise aşırı olduğunda...
2 Ağustos 2018 - 0 yorum
Yemek yedikten sonra insanların çoğu şaka da olsa sınırı aştıklarını, yemeğin dozunu kaçırdıklarını söylerler. Aşırıya kaçmak da bir nevi israf sayılabilir. Fazla et yada tatlı yada sebze ve meyve, hiç tahmin edemeyeceğiniz sindirim bozuklukların başlangıcı olabilir. Bazı gıdalar ise insanın hem...
29 Temmuz 2018 - 0 yorum
Tuz ve su hayattır! Tuzsuz hiç bir canlı yaşayamaz. Fakat diğer taraftan tuzdan kaçınmak gerektiğini söyler uzmanlar. Hangisi doğru? Bu yazımızda bunun farkını görebileceksiniz. Yemeklerde kullanılan 2 tür tuzun hangisinin zararlı olduğunu, Neden Kristal Kaya tuzuna ihtiyacımız var? Sofra tuzu...
20 Haziran 2018 - 1 yorum
Toplum olarak yemek yemeyi seviyoruz. Özellikle mangal yapmak en büyük tutkularımızdan biri. Fakat sağlık uzmanları pişirme yöntemlerinin insan sağlığına olumlu ve olumsuz direkt etki ettiğini söylüyorlar. Yazımızda en sağlıklı pişirme tekniklerinin açılımlarını yapacağız. Sağlığa en yararlı pişirme şekli ızgara mı, kızartma...
10 Haziran 2018 - 2s yorum
Beslenme dünyasının belki de en çok tartışılan konusu, kahvaltının gerçekten de günün en önemli öğünü olup olmadığıdır. Uzmanlar kahvaltı hakkında bir çok araştırma yaptılar. Bu yazımızda kahvaltının önemi hakkında geniş bir bilgiye sahip olabileceksiniz. Kahvaltıyı atlamak vücudu nasıl etkiler? Kahvaltı yapmak...
4 Haziran 2018 - 1 yorum
Su hayattır. Bilim insanları yaptıkları araştırmada Su kaybı ile geri alınmayan suyun, vücutta bir çok hastalığın nedeni olabileceğini göstermiştir. Bu yazımızda suyun önemi ve suyun neden gerekli olduğunu açıklamaya çalışacağız. Su nedir?Su içmek için susamak mı gerekir? Su kaybı nasıl...
30 Mayıs 2018 - 1 yorum
Toplum olarak et yemeyi seviyoruz. Et yiyen dert görmez derler ama son yıllarda etin insana zarar vereceği onun yerine bitkisel beslenme modeli yani Veganlık daha iyi bir beslenme modeli olacağı uzmanlarca söyleniyordu. Fakat yeni yapılan araştırmalar bu bilgiyi değişterecek gibi....
20 Mayıs 2018 - 0 yorum
Sizler için günümüzde birçok kişide görülen tansiyon hastalığı ile ilgili detaylı bir yazı hazırladık. Tansiyon sinsi ve ciddi bir rahatsızlıktır. Oldukça dikkatle gözlenmesi gerekmektedir. Yazımız içerisinde; Tansiyon nedir? Hipertansiyon (Yüksek tansiyon) nedir? Hipertansiyon (Yüksek tansiyon) nasıl anlaşılır? Hipertansiyon (Yüksek tansiyon)...
19 Mayıs 2018 - 0 yorum
Fazla miktarda alınan siyanür, vücudumuz için tehlikelidir. Siyanür içerikli bazı doğal yiyeceklerde bulunmaktadır. Yiyeceklerden aldığımız siyanür, hipoksi denilen oksijen havuzunda boğulma ile tabir edilen zehirlenmeye neden olabilir. Bu yazımızda çekirdeğinde siyanür bulunduran Elmayı inceleyeceğiz. Hem elmanın çekirdeği hemde elma kabuğundaki...
15 Mayıs 2018 - 0 yorum
Özellikle Türkiye'de günlük olarak sürekli tükettiğimiz siyah çay, herkesin vazgeçmeksizin içtiği bir üründür. Ancak her içecek ve yiyecekte olduğu gibi siyah çayın da faydası ve aşırı tüketimde zararları vardır. Bu yazımızda Siyah çayın bilinmeyen faydaları ve zararları nelerdir? Baş ağrısına çay iyi...
13 Mayıs 2018 - 2s yorum
Kilo vermek isteyenler, kısa süreliğine de olsa, spor salonlarına akın ediyorlar. Bunların çoğu şansın kendilerinden yana olmadığından ve kilo vermenin salt spor yapıp tatlılardan uzak durmakla çözüme kavuşturulamayacak denli karmaşık bir sorun olduğundan habersizler. Son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar kilo...
4 Mayıs 2018 - 0 yorum
Hepinizin bildiği gibi buğday, dünya üzerinde neredeyse her ülkede tüketilen temel bir besin maddesidir. Biz; bu yazımızda dünya üzerindeki 14 kromozom ile genetik olarak ilk buğday özelliğine sahip olan ve günümüzün en çok kullanılmakta olan buğday türü siyezin ne olduğunu...
27 Nisan 2018 - 0 yorum
Dünyanın artık gittikçe yaşam süresi kısalmakta. Küresel ısınma ve artan nüfus, hem doğal yiyecek ve içecek kaynaklarını hemde yaşam alanlarını git gide daralmakta. Artık tarımdan elde edilen sebze ve meyvelerin, yetiştirilme hızı ve kalitesi doğallıktan gittikçe azalıyor. Daha önce tattığınız...
25 Nisan 2018 - 0 yorum
Genetiği değiştirilmiş buğday fabrikalarda işlendiğinden beri insan sağlığı hep daha kötüye gitmeye devam edecek gözüküyor. İşlenmiş buğdayın içindeki proteinlerden biri olan Gluten hakkında insanlar bilinçlendi ve ne kadar zararlı olduğu hakkında bir çok uzman tarafından açıklanmıştı. Fakat bir başka buğday...
24 Nisan 2018 - 0 yorum
Domates içerik bakımından tüm uzmanlarca hayat kurtaran bitkiler kategorisinde ilk 100'ün içindedir diyebiliriz. Her mevsim sofraları süsleyen bu şifalı bitkinin, insan sağlığına hangi faydaları olduğunu biliyor musunuz? Sizlere bu yazımızda domates hakkında bilinmesi gereken ne varsa hepsini açıklayacağız. Domates nedir? Domatesin...
22 Nisan 2018 - 0 yorum
Hem yetişkinler hem de çocuklar, gevrek dokuları ve tatlı olması nedeniyle havucu severler, bu nedenden sağlıklı beslenme kararlılığı gösteren ebeveynler için değerli bir istisnadır. Tadı ve gevrekliği bir yana besin içeriği bakımından çok zengin olan Havuç, bir çok tıp uzmanına...
22 Nisan 2018 - 2s yorum
Bir çok sağlık uzmanı un, tuz, şekerden oluşan 3 beyazdan uzak durulmasını söylemektedir. Un ve şekerin genetiği değiştirilmiş olduğunu biliyoruz ve bunun ciddi zararları var. Ama Tuz saten organik bir ürün. Tuz vücut için hem gerekli hemde neden zararlı deniliyor?...
8 Mart 2018 - 1 yorum
Bahar ayları geldiğinde kimileri mutluluk ile karşılarken kimileri karamsarlığa bürünür. Özellikle karamsar olanların 2 ayrı nedeni vardır. Birincisi "Bahar alerjisi" diğeri ise "Bahar sendromu" yada diğer adıyla "Bahar yorgunluğu". Psikolojik olarak Bahar yorgunluğu bahar geldiğinde iyice zorlar ve yorgunluk, halsizlik ve...
4 Mart 2018 - 1 yorum
Yumurta yapılan araştırmalara göre gıdaların içinde alabileceğimiz en kaliteli proteinin yumurtada olduğunu göstermiştir. Yumurta özellikle çocuklar için çok önemli bir besin maddesi olduğundan her gün tüketilmesi gerektiğini unutmamak gerekir. Ama her yerde yumurta satılıyor ve hep indirimlerde vazgeçilmez bir ürün...
13 Şubat 2018 - 1 yorum
Anadolu insanın beslenmesinde ağırlıklı olarak yer alan bulgur ve buğday olduğunu bir çoğumuz biliriz. Büyük şehirlerde buğdaya direkt olarak şişmanlatan besin olarak görülmektedir. Buğday hakkında yazılacak doğru bilgileri sizler için eleyerek, Türkiye nüfusunun büyük kısmını ilgilendiren temel gıda maddelerinden biri...
3 Şubat 2018 - 1 yorum
B5 Vitamini diğer adıyla Pantotenik Asit suda çözünen, B kompleks Vitamin ailesinin bir üyesidir. Yağ ve şekerin enerjiye dönüştürülmesindeki tetikliyeci görevi nedeniyle önemli bir vitamindir. Ham olarak dışardan alınan, fakat bir çok vitamin gibi yapım aşaması Bağırsaklarda tamamlanarak, doğal olarak vücut...
27 Ocak 2018 - 1 yorum
Beslenmenin en önemli minerallerinden biri olan Potasyum, vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesi için kesinlikle olmalıdır. Kalp gibi kas yapılı organların yaşadıkları kas krampları ve kas zayıflığı nedeni Potasyum eksikliğidir. Ayrıca bu kasların hareketlerinin düzenli olması içinde sinirlerin beyne iletilmesinde de...
25 Ocak 2018 - 2s yorum
Uyku bozukluklarının ve duygudurum gibi ruhsal sorunların arkasındaki nörotransmlerden biri olan serotonin, günümüzde yapay olarak anti depresan ilaçlarda görmekteyiz. Yanlış beslenmeden yaşayıştan dolayı Beynin fonksiyonlarını yerine getiren Serotonin eksikliği tıp ilerledikçe daha iyi anlaşılmaktadır. Sizlere bu yazımızda Serotonin nedir? Serotonin vücut...
28 Aralık 2017 - 0 yorum
Her gün kendinizi yorgun ve bitkin mi hissediyorsunuz? Hayatı aktif olarak yaşamak isteniyorsa, yapay kimyasallardan yapılmış, vitamin ve mineral hapları almanın yerine neden doğa da çare aranmaz? Sorun aslında dengeli ve yeterli bir beslenme yapmamaktan geçiyor. Katkı maddeli gıdalar, abur cubur atıştırmalıklar,...
15 Aralık 2017 - 1 yorum
Vücudumuzun en büyük 2. organı olan Karaciğer, önem bakımından da hayati bir organdır. Karaciğer diğer organlardan ayıran muhteşem bir özelliği vardır. Diğer organlar, kötü beslenme yada vücudu hor kullanma sonucu size küserken, yenilenmeye de gitmez. Fakat Karaciğer size her zaman bir...
14 Aralık 2017 - 7s yorum
Son zamanlarda doktorluktan men edilme cezaları ile karşı karıya kalan, bilmediğimiz ve basından saklanan bilimsel çalışmaları halka duyurmaya çalışan  Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Şekerin ne kadar zararlı olduğunu, ABD'de yayınlanan bilimsel makaleleri, Türkçe olarak bizlere anlatmaya çalışıyor. Fakat...
Sonraki Sayfa »