Isparta’nın yöresel yemeği Taseti nasıl yapılır?

Isparta’nın yöresel yemeği Taseti nasıl yapılır?

Taseti, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Isparta iline özgü yemeklerindendir. Bu yemeği sadece eski Isparta’lılar tarafından halen yapılmaktadır. İçerisinde Patates, soğan ve kuşbaşı etle yapılan bir çeşit yahnidir.

Besin değeri iyi olan bu yahni çeşidi, Anadolu yemek kültürümüzün bir örneği olup, aileniz ve çocuğunuzun sağlıklı beslenmesi için iyi bir ana yemektir.

1 porsiyon Taseti, yaklaşık olarak 350 kaloriye yakın bir değerdir.

Herşeyin fazlasını yemek zararlıdır diyerek  Dana eti ile yapılan Tasetinin  tarifine geçelim.

Taseti Tarifi

Taseti Malzemeleri

6 kişilik için;

Taseti yapılışı için malzemeler

• 1 kg patates
• 3 baş soğan
• 750 gr kuşbaşı eti
• 5 diş sarımsak
• 4 tane yeşil biber
• 3 domates
• 1 çaybardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz karabiber,kırmızı biber ve kimyon

Isparta’nın yöresel yemeği Taseti nasıl yapılır? | Et yahnisi

Taseti Yapılışı | Hazırlanışı

• Önce  patatesler küp küp (normalden biraz büyük ) doğranır.
• Soğanlar soyulur ve küçük boy oldukları için bütün olarak kullanılabilir. Sarımsaklar da aynı şekilde hazırlanır.
• Düdüklü Tencereye 1 cay bardağı sıvı yağ konulur. Kızdırdıktan sonra salça eklenerek karıştırılır.Daha sonra içine et konularak biraz yumuşayıncaya kadar kavrulur.Önceden doğramış olduğumuz malzemeler de içine katılarak karıştırılır.
• Domateslerimiz  küp halinde doğrayın, Biberleride  3-4 parçaya bölünerek tencereye  ekleyin. En son baharatlar katılıp karıştırılır.
• Üzerine yeteri miktarda su katılır. Tuzu ayarlanarak düdüklünün kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

Tasetiniz   hazır, ellerinize sağlık, afiyet olsun.